Eterisk olja - Koriander
Doften är lugnande och stimulerar aptiten.
Koriander - Coriandrum sativum
Om växten
Koriander är en ettårig ört som växer vilt kring medelhavsländerna. Örten är även vanlig i Asien. Europeisk koriander har mindre frön än de asiatiska varianterna och fröna tenderar att bli mindre desto längre norrut örten växer.
Oljans beståndsdelar
Oljan består främst av D-linalol som även kallas coriandrol efter örten. Doftmässigt skiljer sig denna isomer mycket från L-linalol som ger lavendeln sin doft.
Framställning av olja
Färska korianderfrukter har en obehaglig lukt som försvinner vid torkning och ersätts av en egendomlig aromatisk doft. De torkade frukterna ångdestilleras och ger ett relativt lågt utbyte på 0,2-2%.
Traditionell användning
Koriander har i Europa haft en stor användning som medicinalväxt i klostren. Örter destillerades eller drogs ut i alkohol och blandades sedan efter hemliga recept. På detta sätt skapades föregångaren till våra dagars parfymer - doftvattnet. Doftvatten kunde användas både invärtes och utvärtes beroende på åkomma. Koriander används fortfarande som smaksättare i ett flertal klosterlikörer. Vid matlagning kan både frön och blad användas. Korianderblad är mycket mer populära i Kina än
i Europa och kallas ibland kinesisk persilja. Blad bör användas färska och tillsättas i slutet av tillredningen eller som dekoration eftersom värme snabbt förstör smaken. Rötterna används nästan uteslutande i asiatisk matlagning.
Hälsovarningar
Kan vara hudirriterande för personer med mycket känslig hy, men orsakar vanligtvis inga problem.
Koriander i hemmet
Doften är lugnande och stimulerar aptiten. Den kan blandas med citrus- eller blomdofter för att friska upp den annars ganska jordiga doften.
OBS!
På grund av långa och osäkra leveranstider använder vi oss av två olika leverantörer av doftoljor. Leverans sker av den som för tillfället finns på lager. Om det är viktigt för dig vilken sort du får så maila oss eller lämna en kommentar med beställningen.
Flaskan rymmer ca 10 ml.